Donderdag 1 juni lanceert Nusantara Beat hun nieuwe single bij ons in het cafe.

Met klanken uit de weide Indonesische muziek geschiedenis brengt Nusantara Beat een ode aan hun gedeelde Indonesische roots. Het is muziek waarbij niemand stil kan staan, vol grooves en psychedelische surf-achtige beats.

De Vrouw met de Baard komt koken:

De geur van verse pandan, Rendang gesmoord in palmblad, zijdezachte comfort saus van kokos en verse kurkuma over de crispy bloemkool fritter, Rujak katjang Bali en silken tofu chocolat dreams. De Vrouw met de Baard kookt een JIWA menu dat reist tussen Oost en west speciaal voor de release van Djanger.

Menu

Voor:
Kol Besengeh
Een farm to table Indonesisch gerecht met een zachte comfort kokos-kurkumasaus en de soul van een crispy fritter en een hart van frisse Hollandse bloemkool VEGAN

Hoofd:
Dr Lemette’s Rendang van biologisch rundvlees óf jackfruit, gesmoord in palmblad.
Rudjak Natsepa: fris, mild, pittig, hartig Moluks fruitgerecht. Nasi kuning (gele rijst) met verse pandan crispy wonton zeewier crisp. Een Balinees eitje en sambal number one.

Na:
Silken tofu dreams, een ganache van chocola en silken tofu met pandan room

Graag aangeven bio vegan of vlees menu
Drie gangen menu + concert: 42,50

Deur open diner: 18:00 uur
Deur open concert: 21:00 uur
Show: 22:30 uur